第一節(jié) 雪花膏的簡介
雪花膏是一種以硬脂酸為主要成分的膏霜，由于涂在皮膚上即似雪花狀溶入皮膚中而消失,故稱為雪花膏。雪花膏在皮膚表面形成一層薄膜,使皮膚與外界干燥空氣隔離，能節(jié)制表皮水分的蒸發(fā),保護皮膚不致干燥,開裂或粗糙。（可行性 研究 ）
第二節(jié) 雪花膏的制備方法
雪花膏搽在皮膚上會立即消失，與雪在皮膚上融化相似，故而得名。它是水和硬脂酸在堿的作用下進行乳化的產(chǎn)物。生產(chǎn)雪花膏的主要原料為硬脂酸、堿、水和香精。但為了使其有良好的保濕效果，常常添加甘油、山梨醇、丙二醇和聚乙二醇等。雪花膏的膏體應潔白細密，無粗顆粒，不刺激皮膚，香氣味宜人，主要用作潤膚、打粉底和剃須后用化妝品。
原料加熱
(1)油脂類原料加熱甘油、硬脂酸和單硬脂酸甘油酯投入設有蒸汽夾套的不銹鋼加熱鍋內(nèi)。總油脂類投入量的體積，應占不銹鋼加熱鍋有效容積的70%-80%，例如500L不銹鋼加熱鍋，油脂類原料至少占有350L體積，這樣受熱面積可充分利用，加熱升溫速度較快。
油脂類原料溶解后硬脂酸相對密度小，浮在上面，甘油相對密度高，沉于鍋底，硬脂酸和甘油互不相溶，油脂類原料加熱至90-95℃，維持30min滅菌。如果加熱溫度超過110℃，油脂色澤將逐漸變黃。夾套加熱鍋蒸汽不能超過規(guī)定壓力。如果采用耐酸搪瓷鍋加熱，則熱傳導性差，不僅加熱速度慢，而且熱源消耗較多。
(2)去離子水加熱去離子水和防腐劑尼泊金酯類在另一不銹鋼夾套鍋內(nèi)加熱至90—95℃，加熱鍋裝有簡單渦輪攪拌機，將尼泊金酯類攪拌溶解，維持30min滅菌，將氫氧化鉀溶液加入水中攪拌均勻，立即開啟鍋底閥門，稀淡的堿水流入乳化攪拌鍋。水溶液中尼泊金酯類與稀淡的堿水接觸，在幾分鐘內(nèi)不致被水解。
如果采用自來水，因含有Ca2+、Mg2+離子，在氫氧化鉀堿性條件下，生成鈣、鎂的氫氧化合物，是一種絮狀的凝聚懸浮物，當放人乳化攪拌鍋時，往往堵住管道過濾器的網(wǎng)布，致使稀淡堿水不能暢流。
因去離子水加熱時和攪拌過程中的蒸發(fā)，總計損失約2%-3%，為做到雪花膏制品收得率100%，往往額外多加2%-3%水分，補充水的損失。
前期制作要點
乳化攪拌鍋操作
乳化攪拌鍋有夾套蒸汽加熱和溫水循環(huán)回流系統(tǒng)，500L乳化攪拌鍋的攪拌槳轉(zhuǎn)速約50r/min較適宜。密閉的乳化攪拌鍋使用無菌壓縮空氣，用于制造完畢時壓出雪花膏。
預先開啟夾套蒸汽，使乳化攪拌鍋預熱保溫，目的使放人乳化攪拌鍋的油脂類原料保持規(guī)定范圍的溫度。
油脂加熱鍋操作
測量油脂加熱鍋油溫，并做好記錄，開啟油脂加熱鍋底部放料閥門，使升溫到規(guī)定溫度的油脂經(jīng)過濾器流入乳化攪拌鍋，油脂放完后，即關閉放油閥門。
攪拌乳化操作
啟動攪拌機，開啟水加熱鍋底部放水閥門，使水經(jīng)過油脂同一過濾器流入乳化攪拌鍋，這樣下一鍋制造時，過濾器不致被固體硬脂酸所堵塞，稀淡的堿溶液放完后，即關閉放水閥門。
水加熱鍋操作
應十分注意的是：油脂和水加熱鍋的放料管道，都應裝設單相止逆閥。當乳化攪拌鍋用無菌壓縮空氣壓空鍋內(nèi)雪花膏后，可能操作失誤，未將鍋內(nèi)存有0.1~0.2MPa的壓縮空氣排放，當下鍋開啟油或水加熱底部放料閥門時，乳化攪拌鍋的壓縮空氣將倒流至油或水加熱鍋，使高溫的油或水向鍋外飛濺，造成人身事故。
后期制作要點
雪花膏乳液的軸流方向
乳化攪拌葉槳與水平線成45安裝在轉(zhuǎn)軸上，葉槳的長度盡可能靠近鍋壁，使之攪拌均勻和提高熱交換效率。攪拌槳轉(zhuǎn)動方向，應使乳液的軸流方向往上流動，目的使下部的乳液隨時向上沖散上浮的硬脂酸和硬脂酸鉀皂，加強分散上浮油脂效果。不應使乳液的軸流方向往下流動，否則埋人乳液的攪拌葉槳，不能將部分上浮的硬脂酸、硬脂酸鉀皂和水混在一起的半透明軟性蠟狀混合物往下流動分散，此半透明軟性蠟狀物質(zhì)浮在液面，待結(jié)膏后再混入雪花膏中，必然分散不良，有粗顆粒出現(xiàn)。
攪拌雪花膏乳液的位置
在攪拌雪花膏乳液時，因乳液旋轉(zhuǎn)流動產(chǎn)生離心力，使鍋壁的液位略高于轉(zhuǎn)軸中心液位，中心液面下陷。一般應使上部攪拌葉槳大部分埋人乳液中，使離轉(zhuǎn)軸中心的上部攪拌葉槳有部分露出液面，允許中心露出葉槳長度不超過整個葉槳長度的1/5，在此種情況下不會產(chǎn)生氣泡。待結(jié)膏后，整個攪拌葉槳埋人液面，當58-60℃加人香精時，能很好的將香精攪拌均勻。
上部攪拌葉槳的位置
如果上部攪拌葉槳裝置過高，半露半埋于乳液表面，必然將空氣攪人雪花膏內(nèi)，產(chǎn)生氣泡。如果上部攪拌葉槳裝置過低，攪拌葉槳埋人雪花膏乳液表面超過5cm，待雪花膏結(jié)膏后加入香精，難使香精均勻地分散在雪花膏中，香精浮于雪花膏表面。
第三節(jié) 雪花膏的發(fā)展來源
20世紀三四十年代，城市的街頭到處都能看見雅霜雪花膏的廣告。“雪花膏”，產(chǎn)地上海，并由上海“大陸藥房”總經(jīng)銷。舊日的廣告上，印著當時的當紅明星白楊，甜心一般的笑容，胸前一束鮮花，那扮相讓當時的女人心向往之。廣告上說它是“最為愛美仕女之妝臺良伴”。
發(fā)展
護膚品牌還有鐵盒裝的百雀羚、秋蝶、上海牌和紅梅，雅霜已經(jīng)算奢侈品了。但如果把蚌殼油也算進去的話，品種就多了一樣。那時，精打細算的女人會把用完的雅霜瓶子留到第二年冬天，到百貨公司去買分零的雪花膏，這樣就有了雅霜長用不竭的感覺。
來源
那只是護膚品，而香粉之類的美容用品是想都不敢想的。
但是，膽大的女子，也會偶爾將嬰兒痱子粉拍在面頰上，再住顴骨上擦一點已經(jīng)不香的胭脂。照照鏡子，穿著時髦的綠軍裝，怯怯地走出門去，但招來刺人的目光，便生出千夫所指的恐慌。女子趕緊逃回家，舀一盆清水，洗凈痱子粉，素著一張臉出門，心里方踏實了。
一段時間里，西哈努克親王和他的夫人頻頻上鏡。那個法蘭西女人柬埔寨王后，總是濃妝艷抹嘴唇涂得緋紅。模仿她的女孩，便在百貨公司發(fā)現(xiàn)了一種叫“面友”的東西，它比后來的雅芳牌粉底霜更粗劣，更抹不開。傳統(tǒng)審美觀說，“一白遮七丑”，所以黃皮膚的女孩有了它就等于擁有了一張白臉。胭脂是不敢拿來在臉上調(diào)弄的，它只能藏在女孩的小抽屜里，偶爾拿出來把玩，和躲在屋里和小姐妹一起在眉心點一顆朱砂痣。因為，一張人工白臉就已經(jīng)很小資情調(diào)了，再增加一點紅顏色，就有放蕩之嫌。而僅有“面友”那單調(diào)的白，是鎮(zhèn)不住物質(zhì)匱乏帶來的一臉菜色的。那東西在眉毛周圍和鬢角那地方就頑固地翻出一些藍來，愛美的女人并不自知，昂著一張蒼白泛青的臉走上街去，卻讓人以為是一缽面粉扣在了臉皮上。
不過，還是有人為涂脂抹粉找到了正當理由－－當她們要到舞臺上去唱歌跳舞宣傳毛澤東思想的時候，無論她們往臉上堆好多顏色人們都是可以接受的。然而，人們往往發(fā)現(xiàn)，舞臺上的女孩兒們，不知是因為心太切還是手太生，那些粗劣的粉底，濃重的油彩灰一樣刮在臉上，反倒遮蔽了她們亮麗的青春。當她們在臺上高唱“東風吹，戰(zhàn)鼓擂”的時候，那正兒八經(jīng)的宣傳活動倒像是一場莊嚴的假面舞會了。
后來，“四人幫”被審判了，“姹紫嫣紅”這樣的詞才合法化了。百貨公司的柜臺里，又擺出了上海日化廠生產(chǎn)老牌子“四合一”增白粉。那是一種裝在紙盒子里的粉末，那盒子比香煙盒略小。不諳化妝術的女子要上街了，就拿兩根指頭撮一點粉末放于手心，滴兩點水珠兒打濕，兩手往臉上仔細搓揉，再勾下頭掬一捧清水洗凈。女子猛一抬頭，那張被漂得慘白的臉，也是可以將人嚇一踉蹌的。再后來愛美心切的女人們，開始把各種顏色往臉上堆積。她們在采光不好的老房子里，就著暗淡的晨曦把一張年輕的臉蛋搞得七暈八素。嚇人的白臉是沒有了，卻來了太多的胭脂，太黑的眼圈，看上去個個都青紅紫綠仿佛昨晚被丈夫痛打了一頓。其實，她們的丈夫在面對她們臉上的花顏色時，根本不敢說半個不字。
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