第一節(jié) 苯乙醇的簡介
β-苯乙醇，英文名Phenylethyl alcohol，分子式為C8H10O，分子量為122.17。無色粘稠液體，沸點219℃，相對密度1.0230，折光率1.5310~1.5340。在蘋果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中發(fā)現(xiàn)。它具有清甜的玫瑰樣花香。建議應(yīng)用在蜂蜜、面包、蘋果、玫瑰花香型香精等中。（立項報告）
第二節(jié) 苯乙醇的制備方法
方法一：在500mL的四口燒瓶中加入一定量的苯、催化劑，體系溫度冷卻至約5℃后，由恒壓滴液漏斗滴加苯與環(huán)氧乙烷的混合液，控制滴加速度以維持恒定的反應(yīng)溫度，滴加完畢，水解，分出有機相，常壓蒸出苯，再減壓蒸餾得產(chǎn)品。
方法二：在置有帶汞封的攪拌器、溫度計、長回流冷凝管和滴液漏斗的1000mL四口燒瓶中，加入60mL先用無水氯化鈣后用金屬鈉干燥過的二甲苯及21g(0.9mol)金屬鈉絲。用油浴加熱至二甲苯層下的金屬鈉全部熔化(鈉熔點為97.5℃)，緩慢地開動攪拌器，使鈉分散為細小的球珠。去掉油浴，待冷卻到60℃以后，用滴液漏斗盡快地加入25g(0.15m01)苯乙酸乙酯和150g無水乙醇的混合液，然后經(jīng)回流冷凝管上口再倒入200g無水乙醇。當反應(yīng)趨于緩慢時，用水浴加熱至鈉全部溶解。蒸餾回收乙醇，在減壓下蒸餾回收苯和二甲苯，瓶中殘余物用水稀釋。然后用苯萃取2次。苯萃取液用無水硫酸鎂干燥，常壓蒸餾回收苯，減壓蒸餾，在116~118℃/3.3kPa下收集β-苯乙醇。
第三節(jié) 苯乙醇的用途
苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料，用量按正常生產(chǎn)需要。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和漿果類等型香精。 也可用于調(diào)配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調(diào)配所有的花精油，廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調(diào)配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。
廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品用香精;苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷飲中8.3mg/kg。;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和漿果類等型香精。;調(diào)配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調(diào)配所有的花精油，廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調(diào)配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。;用于日化和食用香精,廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精
第四節(jié) 苯乙醇的注意事項
危險性概述
健康危害： 吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后對身體有害。對眼睛、皮膚、粘膜和呼吸道有強烈刺激作用。接觸后可引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、咳嗽、氣短等。
環(huán)境危害： 對環(huán)境有危害，對水體可造成污染。
燃爆危險： 苯乙醇可燃，有毒，具刺激性。
防護措施
工程控制： 嚴加密閉，提供充分的局部排風。
呼吸系統(tǒng)防護： 空氣中濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時，應(yīng)該佩戴空氣呼吸器。
眼睛防護： 呼吸系統(tǒng)防護中已作防護。
身體防護： 穿防毒物滲透工作服。
手防護： 戴橡膠手套。
其他防護： 工作現(xiàn)場禁止吸煙、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
急救措施
皮膚接觸： 立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。就醫(yī)。
眼睛接觸： 立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入： 迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。
食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。
消防措施
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法： 消防人員必須佩戴過濾式防毒面具(全面罩)或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。
滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理： 迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。
大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。
操作處置與儲存
操作注意事項： 密閉操作，提供充分的局部排風。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩），穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設(shè)備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業(yè)。避免產(chǎn)生煙霧。避免與氧化劑、酸類接觸。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
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